近日，作为“中国厨师之乡”的汾阳，其特色美食在第三届齐鲁小吃文化节暨黄河大集夏日消费季中大放异彩。由汾阳市餐饮旅游饭店行业协会牵头，10余人组成的专业代表团携汾阳特色美食与文化元素精彩亮相，不仅收获满堂喝彩，更将汾阳饮食文化的独特魅力远播黄河之畔。
展台上，汾阳月饼的香甜醇厚、油糕的软糯香甜、刀削面的筋道爽滑等10种经典美食一字排开，瞬间勾起参展者的味蕾记忆。更引人注目的是，代表团同步展示的“汾阳味道”品牌故事、119项餐饮团体标准及生动直观的美食手绘地图，系统呈现了汾阳从食材甄选到烹饪技艺的深厚积淀，让“汾州筵席厨师”的匠心精神跃然眼前，引得参展群众纷纷驻足品尝、拍照打卡，成为展会现场最具人气的展位之一。
凭借在展会上的突出表现，汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市厨师之乡饮食文化发展有限责任公司等6家单位荣获“第三届齐鲁小吃文化节贡献奖”，这既是对汾阳美食特色的肯定，更是对其饮食文化价值的认可。
展开剩余42%此次亮相齐鲁，是汾阳餐饮文化“走出去”的又一重要实践。通过展会平台，“中国厨师之乡”的品牌影响力持续扩大，“汾州筵席厨师”的技艺风采深入人心。这不仅为汾阳餐饮业打开了跨省交流的新窗口，更推动当地餐饮与旅游产业深度融合，为汾阳饮食文化的传承与创新注入新动能，让更多人透过美食读懂汾阳、爱上汾阳。
据了解，由山东省商务厅、山东省文化和旅游厅等多部门联合主办的第三届齐鲁小吃文化节暨黄河大集夏日消费季在山东滨州邹平市盛大举行。活动以“新消费、新场景、新发展—寻味黄河之滨，畅享齐鲁盛宴”为主题，通过开幕式、产业研讨会及丰富的展销体验活动，打造了一场融合美食、文化与消费的夏日盛宴。本次展会现场人气火爆，200余个展位集中呈现近500款特色小吃，既有齐鲁本地传统风味，也有山西、陕西、沙县等地的名优美食参展，为市民带来“舌尖上的黄河”多元体验。 （郝健）
来源：吕梁日报
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